后基处举办食堂员工食品安全暨疫情防控知识培训会

发布时间:2021-08-26文章来源: 浏览次数:

2021826日上午,新罗区食品药品监督管理局专业人员应邀为我校食堂员工开展食品安全培训会。培训会由后基处副处长曹梦春主持,膳食科工作人员、食堂全体员工参加此次培训。

首先,曹副处长从食堂疫情期间食品安全防控方案、食堂从业人员健康管理要求、食堂就餐要求、餐厅卫生管理防护等方面对食堂员工进行全面的培训,要求大家严格按照标准流程操作,确保防疫消毒到位。

接着,食药局专业人员结合大量案例,从食堂从业人员、原料采购、食品贮存切配、烹调加工,餐具使用、食品留样等方面的卫生要求及食物中毒相关常识进行详细的讲解。

此次培训进一步提升了食堂从业人员食品安全知识水平,食堂员工更充分认识到了学校食堂食品卫生与安全的重要性。

 

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